top of page
БИЛТОНГ
Билтонг - натуральное вяленное мясо
Впервые появился в Южной Африке более 400 лет назад - так сохраняли мясо, высушивая его под солнцем
Первые европейские поселенцы добавили в рецепт маринад, обжаренные специи и травы
В переводе с голландского bil (мясо), tong (полоска) - полоска говядины
В Африке билтонг является национальным блюдом, который есть в меню любого заведения
Сегодня это один из самых популярных сыровяленых мясных деликатесов во всем мире
В 2020г в Англии, билтонг стал самой продаваемой барной закуской в сегменте частных производителей
Готовим по оригинальной рецептуре из отобранных вручную мяса и ингредиентов
Из-за особенностей приготовления, для правильного билтонга, подходят лишь несколько отрубов говядины из всей туши - это дает ярко выраженный, узнаваемый вкус и нежную консистенцию
Сотрудничаем с проверенными частными хозяйствами, отбираем лучшее в "ручном режиме"
BILTONGURU
Билтонг - это сыровяленое мясо, штучный продукт, готовится небольшими партиями
Используем сушильные камеры из натурального дерева с контролем температуры и влажности
Полный цикл приготовления занимает 5-6 суток
В составе нашего рецепта: соль морская, перец черный , перец чили, семена кориандра и фенхеля специальной обжарки, ягоды можжевельника, ягоды брусники, розмарин, имбирь, фирменный маринад на основе алтайского меда и смеси итальянских винных уксусов
Билтонг - 100% натуральный, органический продукт, не содержит красителей, консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса, жидкого дыма, не подвергается термо или УВЧ обработке во время вяления
БИЛТОНГ - КЕТО ПРОДУКТ
Популярность билтонга во всем мире - это не только изысканный вкус сыровяленого мяса, но и его ценность как продукта для низкоуглеводных диет
Вяленая говядина содержит рекордное для мяса количество протеина, 100 г билтонга: 250 кКал, 0.25 г углеводов, 6 г жира и 52 г чистого белка
КАК КУПИТЬ
Готовим свежие партии каждую неделю
В продаже цельнокусковой билтонг от 500г и нарезка 350 / 500г в вакуумной упаковке
Заказы от 3кг готовятся индивидуально
Специальные условия сотрудничества для заведений
ДОСТАВКА
Срок годности билтонга в упаковке до 60 суток, при t +3 +7 С и влажности до 75% (обычный холодильник)
Упаковываем билтонг в вакуумную фасовку сразу после приготовления, отправляем заказы на следующий день
Экспресс доставка по Москве курьерской службой, стандартная доставка в любую точку тк Boxberry, подробнее в разделе доставка
bottom of page